Tá brú breise ar ghnó sicín chun uibheacha agus feoil ardchaighdeáin a sheachadadh, chomh maith le freastal ar riachtanais na dtomhaltóirí do bhreiseáin bheatha nádúrtha, sábháilte agus sábháilte don chomhshaol. Baineadh úsáid as dathairí sintéiseacha agus frithocsaídeoirí ceimiceacha le fada chun dath buíocán uibhe, dath craicinn éanlaithe, agus sláinte éan a mhéadú, ach tá siad ag titim as fabhar mar gur saincheist sábháilteachta iad chomh maith agus a bhíonn tomhaltóirí i bhfabhar foinsí nádúrtha.
Spreag sé seo spéis mhéadaitheach iAstaxanthin, lí carotenoid cothaithe atá ina fhrithocsaídeoir láidir. Cáiliúil as bradáin, ribí róibéis, agus flamingos a gcuid bándearg - dath oráiste a thabhairt,AstaxanthinFaoi láthair tá sé faoi thástáil dhian le húsáid i mbeatha ainmhithe. Ach cuireann feirmeoirí agus táirgeoirí beatha ceist amháin: is é sinAstaxanthinSábháilte le húsáid i mbeatha éanlaithe?
Pléann an t -alt seo cad éAstaxanthinIs é, a úsáid i mbeatha éanlaithe, a bhuntáistí le caighdeán ubh agus feola, agus an eolaíocht atá taobh thiar dá sábháilteacht.
Cad é astaxanthin?
AstaxanthinIs lí nádúrtha carotenoid é a tharlaíonn i micrea -algae (haematococcus pluvialis), giosta dearg (xanthophyllomyces dendrorhous), krill, agus sliogáin crústaigh. Tá sé ina bhall de ghrúpa carotenoidí Xanthophyll agus ceann de na frithocsaídeoirí is láidre ar an dúlra.
I gcodarsnacht le gach carotenoidí eile,Astaxanthinnach meitibiliú é go vitimín A ach ina ionad sin tá sláinte dhíreach - ag cur gníomhaíochtaí chun cinn. I éanlaith chlóis, cuirtear le beatha é ar dhá chúis:
- Pigmentation - Líonta méadaitheach buíocán, craiceann, agus lorga.
- Sochair sláinte - díolúine a fheabhsú, strus ocsaídiúcháin a laghdú, agus feidhmíocht atáirgthe a fheabhsú.
Cén fáth a n -úsáidtear astaxanthin i mbeatha éanlaithe?
1. Pigmentation buíocán uibhe feabhsaithe
Is tréith cháilíochta tomhaltóra lárnach é líniú buíocáin uibhe. Buíocáin deAstaxanthin{- Tá na cearca leagain chothaithe níos buí - oráiste, tréith is dócha a aithneofar le húire agus le luach cothaithe. Tugann astaxanthin nádúrtha dath, i gcomparáid le líocha sintéiseacha, agus tugann sé buntáistí sláinte do na héin freisin.
2. Cosaint Antioxidant
Fuarthas amach go bhfuil astaxanthin chomh cumhachtach le 6000 uair vitimín C agus i bhfad níos láidre ná vitimín E i ngníomhaíocht antioxidant (Hussein et al., 2006). Tá damáiste ocsaídiúcháin i éanlaith chlóis dochrach do thorthúlacht, fás, díolúine agus cáilíocht feola. Astaxanthin, trí chosc a chur ar dhamáiste ocsaídiúcháin, cosnaíonn sé feoil, ubh, agus fíochán ó shárocsaídiú lipid.
3. Tacaíocht imdhíonachta
Tá sé cruthaithe trí staidéir a fheabhsaíonn forlíonadh le astaxanthin feidhmíocht imdhíonachta san éanlaith chlóis, ag méadú galar agus friotaíocht struis
4. Cáilíocht feola feola agus seilfré feabhsaithe
Tá ocsaídiú i measc na bpríomhchúiseanna a bhaineann le meath ar cháilíocht feola. Taispeánann éin a chothaítear astaxanthin coinín ocsaídiúcháin níos ísle i bhfíochán matáin, as a dtagann seilfré níos faide agus feoil níos inghlactha
5. Sláinte atáirgthe
Fuarthas amach go raibh astaxanthin ag cur le torthúlacht cearca pórúcháin agus coiligh trí chosaint antioxidant ar chealla atáirgthe i gcoinne damáiste ocsaídiúcháin
Sábháilteacht astaxanthin i mbeatha éanlaithe éanlaithe
Aon fo -iarsmaí tocsaineacha tuairiscithe
Tá sé léirithe ag roinnt trialacha le éanlaith sinAstaxanthinNíl an forlíonadh tocsaineach, rud a fhágann nach bhfuil aon fo -iarsmaí neamhfhabhracha ann chun tomhaltas beatha, ráta fáis, leagan uibhe, agus sláinte ghinearálta a bheathú. Is féidir éin a chothú go sábháilte ar aistí bia ina bhfuil astaxanthin nádúrtha ag leibhéil chuimsithe oiriúnacha.
2. Ceaduithe rialála
- Údarás um Shábháilteacht Bia na hEorpa (EFSA): Astaxanthin údaraithe mar bhreiseán beatha in ainmhithe éanlaithe, dobharshaothraithe, agus comhghleacaithe ag leibhéil áirithe cuimsithe.
- Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA): Aithníonn sé astaxanthin nádúrtha ó haematococcus pluvialis mar a aithnítear go ginearálta é mar shábháilte (GRAS) le haghaidh úsáidí bia agus beatha.
3. Sábháilteacht ar thomhaltas an duine
Tá iarmhair astaxanthin a thaisctear i bhfeoil agus uibheacha sábháilte le húsáid an duine. Go deimhin, déantar astaxanthin a mhargú freisin mar fhorlíonadh aiste bia do dhaoine a bhfuil sábháilteacht inghlactha acu le haghaidh tomhaltais suas le 12 mg gach lá (EFSA, 2014).
4. Moladh dosage éanlaithe
Léiríonn triail go bhfuil 20-80 mg/kg de leibhéil fhorlíonta beatha leordhóthanach le haghaidh líocha agus sláinte. Ní gá aon rud níos airde de ghnáth agus ní chosnaíonn sé - éifeachtach, ach fós sábháilte.
Fianaise ag tacú le sábháilteacht
- Staidéar líocha uibhe: Sun et al. (2012) a thuairiscigh sinAstaxanthinChuir forlíonadh cearca leagain scóir datha buíocán chun cinn go mór gan aon tionchar diúltach a bheith acu ar an tsláinte.
- Staidéar Sláinte Broiler: Zhang et al. (2011) faoi ghníomhaíocht einsím fheabhsaithe antioxidant agus freagra imdhíonachta i mbróicéirí a fuairAstaxanthin{- aistí bia a fhorlíonadh.
- Feidhmíocht atáirgthe: Nishigaki et al. (2008) a léirigh gur méadaíodh torthúlacht i sicíní póraitheoirí le forlíonadh astaxanthin trí na cealla speirm agus uibhe a chosaint i gcoinne strus ocsaídiúcháin.
- Cáilíocht Feola: Akiba et al. (2001) gur léirigh na héin a chothaigh astaxanthin leibhéil níos ísle de shárocsaídiú lipid i bhfeoil broiler, ag dearbhú a fheidhm chun seilfré na feola a chinntiú.
Teorainneacha agus cúinsí
Cé go bhfuil sé sábháilte, ní mór d'fheirmeoirí an méid seo a leanas a chur san áireamh:
- Costas: nádúrthaAstaxanthintá sé níos costasaí ná líocha sintéiseacha, cé go bhfuil praghsanna ag laghdú go mall.
- Cáilíocht na Foinse: Is iad na héifeachtacht agus an tsábháilteacht ná foinse - ag brath. Tá astaxanthin algach níos fearr ná astaxanthin sintéiseach bunaithe ar a chumhacht antioxidant ard.
- Dosage leordhóthanach: supra - Tá forlíonadh gan dóchúlacht go bhfuil tocsaineacht dóchúil ach d'fhéadfadh sé a bheith mí -éifeachtach ó thaobh na heacnamaíochta de.
Deireadh
Mar sin, is éAstaxanthinSábháilte d’iarratais ar bheatha ainmhithe? Dearbhaíonn an eolaíocht agus an rialachán go láidir an dearfach.AstaxanthinNí hamháin go bhfuil sé sábháilte ach i ndáiríre an -bhuntáiste. Feabhsaíonn sé dath buíocán na n -uibheacha, cuireann sé le feidhm imdhíonachta, cuireann sé le feidhmíocht atáirgthe, agus caomhnaíonn sé cáilíocht feola - beagnach seo go léir ag costas nádúrtha agus tomhaltóra -.
Do mhonaróirí broiler atá ag iarraidh spleáchas ar bhreiseáin shintéiseacha a íoslaghdú,AstaxanthinIs réiteach láidir agus neamhdhíobhálach don chomhshaol é. Le breiseáin beatha nádúrtha a úsáid marAstaxanthin, is féidir leis an tionscal éanlaithe freagra a thabhairt ar ghlaonna tomhaltóirí ar tháirgí bia ainmhithe níos sláintiúla, níos sábháilte agus níos nádúrtha.
Tagairtí
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Modhnú datha feola i sicíní broiler trí bheathú giosta Phaffia rhodozyma ina bhfuil tiúchan ard astaxanthin. Eolaíocht Éanlaith na Seapáine, 38 (1), 36-43.
Christaki, E., Karatzia, MA, & Florou - Paneri, P. (2013). Úsáid caotenoidí nádúrtha i gcothú ainmhithe: eolas reatha agus treoracha amach anseo. Eolaíocht agus Teicneolaíocht Beatha Ainmhithe, 197, 1–11.
EFSA (Údarás um Shábháilteacht Bia na hEorpa). (2014). Tuairim eolaíoch ar shábháilteacht astaxanthin do na sprice speiceas, tomhaltóirí agus comhshaoil. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, carotenoid a bhfuil poitéinseal aige i sláinte an duine agus i gcothú. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Astaxanthin mar fhorlíonadh cothaithe in atáirgeadh éanlaithe. Bitheolaíocht atáirgthe agus inchríneolaíocht, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). An éifeacht a bhíonn ag forlíonadh astaxanthin aiste bia ar líniú buíocán uibhe agus ar chumas frithocsaídeach i gcearc a leagan. Eolaíocht Éanlaith, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). Éifeacht astaxanthin - microalgae saibhre ar fheidhmíocht fáis agus ar chumas antioxidant i mbróicéirí. Animal Science Journal, 82 (5), 734–739.
