Is luibh é Capsicum, ar a dtugtar freisin piobar dearg nó piobar chili. Cuirtear a thorthaí i bhfeidhm go coitianta ar an gcraiceann le haghaidh pian airtríteas agus coinníollacha eile. Tá ceimiceán ar a dtugtar capsaicin i dtorthaí an phlanda capsicum. Is cosúil go gcabhraíonn Capsaicin le pian agus at a laghdú.
Mar sin féin, is beag duine a stopann chun foinse an teasa seo a bhreithniú - scéal aisteach a thugann muid chuig duo dinimiciúil Capsicum agus Capsaicin. Léimfidh an blagphost seo go domhain isteach ar na difríochtaí idir an dá cheann seo, a róil, a mbuntáistí agus go leor eile. Strap isteach le haghaidh eachtraíochta fiery!
An bhfuil Capsaicin íon dlíthiúil?
Íoncapsaicindlíthiúil agus a dhíoltar ar bhonn tráchtála sna Stáit Aontaithe mar sliocht.
Cad é Capsicum?
Géineas de phlandaí bláthanna sa teaghlach Solanaceae (nightshade) is ea Capsicum, ar a dtugtar piobar go coitianta. Táirgeann na plandaí seo éagsúlacht torthaí ar a dtugtar piobair, gach ceann acu a leibhéal uathúil teasa. Ón bpiobar cloigín éadrom go dtí an piobair thaibhse a scoitear leis an teanga, tá torthaí capsicum ina stáplacha i mbianna ar fud an domhain.
Sochair Chothaithe
Tá piobair Capsicum pacáilte le vitimíní agus mianraí. Is foinse iontach iad de vitimín A, vitimín C, snáithín cothaithe, agus mianraí riachtanacha cosúil le potaisiam agus iarann. Ina theannta sin, iompraíonn siad capsaicin, a bhfuil, mar a fheicfimid go luath, sochair sláinte.
Anois agus muid eolach ar capsicum déanaimis an teas a ardú agus Capsaicin a phlé.
Cad é Capsaicin?
Is cumaisc cheimiceach é Capsaicin a thugann a gcuid teasa do phiobair te. Ceanglaíonn sé le gabhdóirí pian inár mbéal agus inár scornach, ag mealladh ár néarchóras ag smaoineamh go bhfuilimid i dteas fisiciúil. Tá an cumaisc comhchruinnithe i bhfíochán placental na bpiobair (an "easnacha" bán taobh istigh), ach is féidir leis na síolta a shreabhadh freisin mar gheall ar a gaireacht.
Scála Scoville
Déantar teas capsaicin a thomhas ag baint úsáide as Aonaid Teasa Scoville (SHU). Téann an scála seo ó 0 SHU do phiobair chlog go dtí níos mó ná 1,000,000 SHU don Carolina Reaper, an piobair is teo ar domhan.
Sochair agus Úsáidí Sláinte
Tá go leor buntáistí sláinte agus teiripeacha ag Capsaicin:
1. Faoiseamh Péine: Is minic a úsáidtear Capsaicin in uachtair agus paistí tráthúla chun pian a mhaolú. Oibríonn sé trí mhéid na substainte P a laghdú, ceimiceán a iompraíonn teachtaireachtaí pian chuig an inchinn.
2. Caillteanas Meáchan: Tugann roinnt taighde le fios gur féidir le capsaicin cabhrú le meitibileacht a threisiú, dó saille a chur chun cinn, agus appetite a laghdú.
3. Sláinte Díleácha: Murab ionann agus an tuairim coitianta, is féidir le capsaicin cabhrú i ndáiríre le sláinte díleácha trí táil boilg a spreagadh agus a chosaint i gcoinne ulcers.
Capsicum agus Capsaicin sa Leigheas
Síneann tionchar capsaicin níos faide ná an chistin agus isteach i saol na míochaine agus na teiripe. Is é a fheidhm is coitianta ná ointments agus uachtair tráthúla a chuirtear go díreach ar an gcraiceann chun pian a mhaolú ó choinníollacha cosúil le airtríteas, shingles, agus damáiste nerve de bharr diaibéiteas.
Capsaicin le haghaidh Faoiseamh Péine
Oibríonn faoiseamh pian atá bunaithe ar capsaicin trí néar-tharchuradóir ar a dtugtar substaint P a ídiú, atá freagrach as comharthaí pian a sheoladh chuig an inchinn. Nuair a chuirtear i bhfeidhm ar an gcraiceann é, cuireann capsaicin spreagadh tosaigh ar ghabhdóirí pian, agus ina dhiaidh sin laghdaítear ceimiceáin a tharchuirtear le pian. Mar thoradh air seo tá éifeacht trí-bhroinn:
1. Éifeacht analgesic: Tá éifeacht numbing mar thoradh ar chumas Capsaicin stór substaintí P a sceite sna snáithíní nerve, ag soláthar faoiseamh sealadach ó phian logánta.
2. Éifeacht frith-athlastach: Cuidíonn Capsaicin leis an athlasadh a théann go minic le pian a laghdú, ag soláthar éifeacht soothing.
3. Dí-íogrú: Is féidir dí-íogrú a bheith mar thoradh ar fheidhmiú rialta capsaicin, rud a fhágann nach mbíonn na snáithíní nerve chomh freagrúil do na spreagthaí pian.
Capsaicin do bhainistíocht meáchain
Is gníomhaire thermogenic é Capsaicin, rud a chiallaíonn go ngineann sé teas sa chorp. Tá an táirgeadh teasa seo mar chuid den phróiseas meitibileach, agus is féidir é a mhéadú cabhrú le níos mó calraí agus saille a dhó. Thairis sin, tugann roinnt staidéir le fios gur féidir le capsaicin satiety a chur chun cinn, rud a fhágann go laghdaítear iontógáil calorie.
Capsaicin le haghaidh Sláinte Díleácha
In ainneoin miotais coitianta, ní chuireann capsaicin faoi deara ulcers boilg. Go deimhin, is féidir leis cabhrú leis an líneáil boilg a chosaint trí na cealla a spreagadh chun ciseal cosanta mucus a tháirgeadh. Ina theannta sin, fuarthas amach go gcabhraíonn capsaicin le díleá trí sreabhán díleá a mhéadú agus sreabhadh fola a fheabhsú sa bholg.
Sliocht Capsaicin
Dóibh siúd ar spéis leo cumhacht capsaicin a úsáid gan mórán piobair te a ithe, is féidir capsaicin a bhaint as agus a úsáid i bhfoirmeacha éagsúla. Is féidir é a fháil i capsúil, uachtair, agus fiú paistí le cur i bhfeidhm tráthúla. Mar sin féin, tá sé riachtanach na táirgí seo a úsáid mar a ordóidh gairmí sláinte chun frithghníomhartha díobhálacha a sheachaint.
Le haghaidh púdar Capsaicin mórchóir, déan teagmháil linn trí ríomhphost:info@hjagrifeed.com
Tagairtí: https://en.wikipedia.org/wiki/Capsicum
https://www.taste.com.au/articles/green-capsicum-vs-red-capsicum-which-healthier/tjr7avai
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6273101/
https://www.versusarthritis.org/about-arthritis/complementary-and-alternative-treatments/types-of-complementary-treatments/capsaicin/
